手作り味噌体験授業

７月１４日（金）４～６年生１２名が富士甚醬油株式会社の味噌づくり体験授業を受けました。始めに原料や味噌づくりの工程の説明を聞きました。その後、大豆をミンチにしたり、原料を量ったりしました。そして、計量した原料をまぜたり、こねたりしたしてガラスの容器に入れました。今回仕込んだ味噌は３ヵ月程度調理室で保管して熟成させます。熟成した味噌は調理して食べる予定です。

大豆をミンチにしました