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3年みそづくりに挑戦!

3年みそづくりに挑戦!

12月18日(水)、3年生が地域の方にゲストティーチャーになっていただき、みそづくりに挑戦しました。

3年生は、国語科の授業で「すがたをかえる大豆」という説明文を学習し、

昔の人々の知恵で、大豆が豆腐や醤油、納豆などの様々な食品に姿を変えていることを知りました。

その学習を終えて、自分たちで、みそを作る体験をしました。

水煮の大豆をつぶして、塩と麹菌を丁寧にまぶした後、大豆と混ぜ合わせました。

空気が入らないように容器に入れて、熟成を待ちます。出来上がりが楽しみです。

貴重な体験をさせていただきました。