3年みそづくりに挑戦!
12月18日(水)、3年生が地域の方にゲストティーチャーになっていただき、みそづくりに挑戦しました。
3年生は、国語科の授業で「すがたをかえる大豆」という説明文を学習し、
昔の人々の知恵で、大豆が豆腐や醤油、納豆などの様々な食品に姿を変えていることを知りました。
その学習を終えて、自分たちで、みそを作る体験をしました。
水煮の大豆をつぶして、塩と麹菌を丁寧にまぶした後、大豆と混ぜ合わせました。
空気が入らないように容器に入れて、熟成を待ちます。出来上がりが楽しみです。
貴重な体験をさせていただきました。