３年みそづくり

１２月１１日（月）、３年生が、地域の方にゲストティーチャーになっていただき、
味噌づくりに挑戦しました。
３年生は、国語科の「すがたをかえる大豆」という説明文の学習を通して、
昔の人々の知恵と工夫で、大豆がさまざまな食品に変わっていることを知りました。
そこで、自分たちで実際にやってみることにしました。

水煮の大豆をゆっくりつぶして、
塩と麹菌を手で丁寧にまぶしたものと混ぜ合わせました。
３か月ほど熟成させます。できあがりが楽しみです。