ごぼうでお腹すっきり

２２日（金曜日）の給食は「肉ごぼううどん」でした。

土つきの長いごぼうを調理員さんが皮をそいでしっかり洗います。

茶色い皮をむくとまっしろなごぼうが出てきました。

牛肉とごぼうを炒め始めると調理室にはいい香りが広がります♪

うどんのようにつるつる柔らかいものは噛む回数が少なくなりがちですが、

ごぼうが入ることで、噛みごたえのあるうどんになりました。

付け合わせのごまあえには、別府湾でとれたちりめんが入り、カルシウムもUP！