５年生 初めての調理実習『ゆでる』

　６月９日(火)、5年生が家庭科で初めての調理実習を行いました。挑戦したメニューは「青菜のおひたし」と「ゆでたまご」です。
「もっと美味しいメニューもありそうな…」と思ってしまうところですが、実は「ゆでる」には調理の基本が詰まっているのです。
①食材の変化を知る　お湯に入れると青菜が鮮やかな緑色に変わることや、ゆで時間によって卵の固さが変わることを体験します。
②安全に基礎を学ぶ　油を使わないため、安全にコンロの火加減を調節したり、包丁の基本的な使い方を練習したりするのに最適なメニューです。

　初めての調理実習に子どもたちは真剣そのもの。「お湯が沸騰してきたよ」「殻をやさしくむこう」と声を掛け合い、協力して調理を進めました。さらに、食器洗いや調理台の拭き上げなど、後片付けまで責任を持って取り組む姿に高学年としての頼もしさを感じました。