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各種活動

「になカレー」を知っていますか?
2012年10月05日

海産資源の豊富な保戸島。「にな」は身近な食材で、特にスタンダードなメニューは「かきあげ」と「カレー」だそうです。本校の調理員さんにそれを実現できないかと相談したところ、快くお引き受けいただき、先日地域のになとり名人に指導を受けながら子どもたちがとったになが、今日、給食のカレーライスとして登場しました!パクリ。モグモグ。カレーライスを口に含み、数回かむと、アクセントとしてコリコリっとしたになが歯にさわります。ウマい!にな独特の磯の香りも、カレーのスパイスで目立たなくなり、「実はになが苦手だ」と言っていた子も、ペロリと平らげました。聞くところによると、苦味を抑えるために、尻尾の部分は入れないのがコツなんだそうです。またひとつ、地域の食文化を体感した子どもたちでした。

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P1020487.JPG湯気でくもってますが・・・黒く見えるのがになです。