各種活動
とうふづくり
2011年12月15日
１２月１６日，２年生が「とうふづくり」に挑戦しました。
今回の学習には，地域の方（５名）に協力をしてもらいました。
手順を追って様子を紹介します。
１．前日，大豆を洗い，水につけて一晩おきました。
２．大豆を水から取り出し，ミキサーにかけます。
３．ミキサーにかけた大豆と水をなべに入れて温めます。
４．温め終わったら，こしぶくろでこします。
こしたら「豆乳」となります。
こしぶくろの中には，「おから」が残ります。
５．豆乳をなべに入れ，にがり液を加えます。
６．温め終わったら，とうふかたに入れます。
７．かたから取り出したら，できあがりです。
できた豆腐を，みんなで食べました。とってもおいしかったです。
買って食べている豆腐が，時間をかけてできていることを体感して学習できたと思います
